Gambas au curry vert thaï avec riz thaï

16 Septembre 2013

Rédigé par Kakinou Light et publié depuis Overblog

Pour 6 personnes

Préparation: 15 min Cuisson: 15 min

PP: 7 points par personne

Ingrédients:

4 gousses d'ail
3 CS de pâte à curry vert (ou 1 petit pot en conserve, environ 100g)
300ml de lait de coco
720g de gambas crues décortiquées
quelques feuilles de basilic thaï
6 x 30g de riz thaï cru

Préparation:

Faire suer l'ail hachées.

Ajouter la pâte de curry vert (j'ai utilisé 1 petit pot en conserve, environ 100 g) et laisser frire jusqu'à libérer tous les arômes.

Ajouter le lait de coco, bien mélanger, puis verser les gambas décortiquées et dé-veinées.

Laisser mijoter à petits bouillons jusqu'à ce que les gambas soient cuites.

Ajouter quelques feuilles de basilic thaï et servir bien chaud avec du riz.

Tirer du blog " Je suis une quiche en cuisine "

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