Cassolette de poireaux et surimi

8 Janvier 2017

Rédigé par Kakinou Light et publié depuis Overblog

Tiré de CuisineAz

Pour 5 personnes

Préparation: 25 min Cuisson: 40 min

Calories: 1330cal soit 266cal par personne

Ingrédients:

5 blancs de poireaux
15 bâtonnets de surimi
2 échalotes
3 oeufs
3 c. à soupe de créme fraîche 15%
100 g de gruyère râpé
1 c. à café de tabasco
1 noix de beurre 41%
sel, poivre

Préparation:

Lavez le poireau, pelez les échalotes et émincez-les.

Faites-les revenir dans une sauteuse avec du beurre, environ 15 min.

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Pendant ce temps, coupez les bâtonnets de surimi très finement, et ajoutez-les dans la sauteuse. retirez du feu.

Ajoutez les œufs battus, puis la crème, le tabasco, salez et poivrez.

Versez la préparation dans des cassolettes passant au four.

Parsemez de gruyère et enfournez 25 min.

Servez de suite.

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Chapitre 1.8.1: Menu pour la Semaine 2 page 8 sur 365

Cabillaud à la fondue de poireaux et pommes

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