Pour 6 personnes
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
PP: 3 points par personne
Ingrédients:
- 1kg de cèleri rave pelés et coupés en petits cubes
- 1l de lait écrémé.
- 4 CS beurre 41%
- 1 peu de sel et de poivre noir
Préparation:
- Placez les morceaux de cèleri rave et le lait dans une casserole moyenne.
- Amenez à ébullition, puis baissez le feu, couvrir et laissez le cuire
- contrôlez quelques fois, car le lait risque de bouillir, cuire jusqu'à ce que le cèleri-rave est bien tendre , environ 15 minutes.
- Laissez refroidir légèrement, puis transférer le cèleri-rave et le lait dans le bol d'un robot culinaire.
- Ajoutez les cuillères à soupe de beurre le sel et un peu de poivre noir du moulin.
- réduisez en purée.
- décorez avec des noisettes grillées et concassées.
- vous pouvez présentez tout de suite, sinon réchauffez au micro-ondes avant de servir.