Mon Régime, Ma Perte de Poids, Mes Recettes Préférées découvertes sur Internet...
19 Janvier 2016
Pour 4 personnes
Préparation: 15min Cuisson: 10min
SP: 6SP par personne
Ingrédients:
Préparation:
Pelez et lavez les pommes de terre. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante.
Pendant ce temps, épluchez les échalotes et émincez-les. Lavez et hachez le persil.
Quand les pommes de terre sont cuites, rincez-les à l’eau froide pour qu’elles refroidissent, puis râpez-les.
Dans un saladier, mélangez-les avec les jaunes d’œuf, la farine, les échalotes et le persil. Salez et poivrez.
Façonnez des boulettes.
Normalement Chauffez l’huile dans une friteuse et plongez-y les boulettes. Retournez-les en cours de cuisson pour dorer tous les côtés.
Pour moi je les mets dans l'ActiFry avec une 1/2 CS d'huile et je fais brasser pendant 15min si besoin je rajoute du temps pour le croustillant.
Égouttez-les sur du papier absorbant.