Rédigé par Kakinou Light et publié depuis
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Pour 6 personnes
Préparation: 15min Cuisson: 20min
Calories: 1073 Cal soit 179 Cal/Personne
Ingrédients:
1,5kg de céleri rave
1,3 litres de lait écrémé
Noix de muscade
sel, poivre
Préparation:
Épluchez le céleri , coupez le en gros cubes , déposez le dans une casserole , recouvrez de lait , salez , poivrez , ajoutez une pointe de muscade . Faites cuire à feu moyen pendant 30 minutes pour que le céleri soit tendre .
Dans le bol du blender , déposez le céleri , ajoutez progressivement du lait de cuisson en mixant pour obtenir une texture onctueuse de mousseline .