Soupe fraîche de petits pois

29 Août 2014

Rédigé par Kakinou Light et publié depuis Overblog

Pour 6 personnes

Préparation: 20 min Cuisson: 15 min

PP: 6 points par personne

Ingrédients:

1,5 kg de petits pois à écosser
15 cl d'huile d'olive
15 cl de crème liquide 12% mg
1,5 c. à café de piment d’Espelette
sel, poivre

Préparation:

1 Écossez les petits pois. Faites-les cuire 10 min dans 1 l d'eau salée bouillante.

2 Mixez-les avec leur eau de cuisson et montez cette soupe avec 5 cl d'huile d'olive. Ajoutez un peu de crème liquide.

3 Réservez au frigo.

4 Versez la soupe froide dans des verrines. Vous pouvez par exemple ajouter des croûtons sur le dessus.

5 Arrosez d'un peu d'huile d'olive..

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aboudine

29/08/2014 16:37

très sympa ton blog, je pense venir chercher l'inspiration pour mes prochains repas merci ^^

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