Soupe espagnole

8 Février 2014

Rédigé par Kakinou Light et publié depuis Overblog

Pour 6 personnes

Préparation: 15 min Cuisson: 30 min*

PP: 5 points par personne

Ingrédients:

600g de pommes de terre
100g de chou vert frisé
2 gousses d'ail
2 oignons
1 tablette de bouillon dégraissée
100g de chorizo
1 cc d'huile d'olive
sel et poivre

Préparation:

Dans un faitout, mettre les pommes de terre en morceaux, l'ail émincé, les oignons et couvrir avec 1,5 litre d'eau. Ajouter la tablette de bouillon et laisser cuire 20 minutes.
Émincer le chou en lanières, retirer les pommes de terre et les oignons, les écraser à l'aide d'une fourchette. Réserver.
Mettre le chou émincé dans le bouillon, porter à ébullition et ajouter les rondelles fines de chorizo. Faire cuire 5 minutes, sur feu doux.
Incorporer la purée de pommes de terre/oignons et poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajouter l'huile, saler et poivrer. Servir chaud.

Note Perso: vous pouvez rajouter des petites pâtes mais à comptabiliser

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