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Kakinou Light

Mon Régime, Ma Perte de Poids, Mes Recettes Préférées découvertes sur Internet...

Blanquette de poulet aux champignons

Tiré de CuisineAz

Pour 4 personnes

Préparation: 15 min  Cuisson: 10 min

Calories: 1244 cal soit 311 cal par personne

Ingrédients:

  • 600 g de blancs de poulet
  • 500 g de champignons
  • 350 ml de bouillon de volaille
  • 20 g de farine
  • 20 g de beurre 41¨%
  • persil ciselé
  • huile d'olive
  • sel, poivre

Préparation:

Nettoyez et tranchez les champignons en fines tranches.

Coupez les blancs de poulet en morceaux.

Mettez une poêle sur le feu puis versez-y un filet d'huile d'olive.

Faites-y revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau.

Ajoutez le poulet et laissez cuire 5 à 10 minutes en mélangeant bien.

Retirez du feu.

Mettez ensuite une casserole sur le feu. Faites-y fondre le beurre.

Une fois fondu, versez-y la farine et remuez énergiquement.

Ajoutez petit à petit le bouillon de volaille tout en continuant de remuer.

Laissez chauffer puis ajoutez-y le mélange aux champignons et au poulet.

Ajoutez le persil ciselé puis salez et poivrez à votre goût.

Laissez cuire 10 minutes en mélangeant bien.

Servez bien chaud.

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