Fromage blanc à la compotée vanillée de courge

6 Décembre 2016

Rédigé par Kakinou Light et publié depuis Overblog

Tiré de CuisineAZ

Pour 4 personnes

Préparation: 15min Cuisson: 20min

Calories: Cal soit Cal/Personne

Ingrédients:

650 g de fromage blanc 0%
400 g de courge butternut
2 c. à soupe de sucre en poudre
1 gousse de vanille

Préparation:

1 Epluchez la courge butternut puis coupez-la en fines lamelles.

2 Faites mijoter les lamelles de courge à feu très doux pendant 20 minutes, dans une casserole, avec le sucre en poudre, l'intérieur de la gousse de vanille, la gousse de vanille elle-même et quelques cuillerées à soupe d'eau.

3 Au bout de ce temps, retirez la casserole du feu et laissez refroidir la compotée de courge à température ambiante.

4 Retirez la gousse de vanille de la compotée.

5 Quand la compotée de courge est bien froide, répartissez le fromage blanc dans des verrines.

6 Recouvrez le fromage blanc avec la compotée sucrée de courge.

7 Réservez au réfrigérateur jusqu'au service.

8 Dégustez bien frais.

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