Gaufres Salées

Recette tirée du blog de La Méthode Equilibre de July

Pour 5 très grandes gaufres

Préparation: 10 min Cuisson: 10 min

PP: 5 points par gaufre (sans garniture œuf)

Ingrédients:

• 200g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 3cc d'huile
• 50g de fromage de brebis (Etorki par exemple)
• 10cl de lait demi-écrémé
• Une douzaine de tomates cerises
• Sel et poivre
• basilic (selon vos goûts)

Préparation

Préchauffer votre four à 180°c

Couper la tomates en morceaux et aussi la fêta et la réserver.

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et ajouter les jaunes d'oeuf, délayer avec le lait. Saler et poivrer.

Ajouter ensuite l'huile et le mélange fromage de brebis coupé en petits cubes/tomates cerises et le basilic ciselé. Puis les blancs d’œuf montés en neige.

Bien mélanger jusqu’à l'obtention d'une pâte bien homogène. Verser dans les empreintes des moules en silicone "spéciales gaufres" puis mettre au four pendant 20 minutes environ.

On peut servir ses gaufres salés avec un oeuf au plat (perso je les ai fait cuire dans mon second moule à gaufres qui est vendu avec, au four pendant 10 minutes.)

Notes Perso: Recette de July Elle a utilisé pour faire ces gaufres les moules à gaufres Léké en silicone qui passent au four, au congélateur...