Pains à hamburger maison

22 Juillet 2013

Rédigé par Kakinou Light et publié depuis Overblog

Pour 3 Buns

Préparation: 15 min Cuisson: 15 min Repos: 2h

PP: 9 points par Buns

Ingrédients:

250g de farine
1cc de sucre
1/2 cc de levure du boulanger
160ml de lait
20g de beurre 41%MG

Préparation:

Mélanger dans un saladier la farine, le sucre et la levure de boulanger.

Chauffer doucement le lait et les ajouter au mélange précédent.

Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène, puis ajouter le beurre coupé en morceaux.

Pétrir à nouveau, puis bouler et laisser lever à couvert pendant 1h à proximité d'une source de chaleur.

La pâte a doublé de volume : la séparer en 3 et former ainsi 3 boules.

Laisser à nouveau pousser une petite heure.

Préchauffer le four à 210°C.

Les petits pains à hamburger ont encore levé : les enduire d’œuf battu, parsemer de graines de sésame.

Enfourner pour 15 bonnes minutes de cuisson, puis les laisser refroidir avant de les couper en deux pour les garnir.

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Petits pains sans pétrissage.

Veggie burgers maison

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