Crème Anglaise au micro-onde

30 Mai 2013

Rédigé par Kakinou Light et publié depuis Overblog

Pour 6 personnes

Préparation: 5 min. Cuisson: 5 fois 20 secondes

PP: 5 points par personne

Ingrédients

4 jaunes d’œuf
100g de sucre
1 cc de vanille en poudre
40cl de crème fraîche 15% mg

Préparation:

A préparer la veille.

Faire blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre. Ajouter la poudre de vanille

Incorporez la crème fraîche et bien mélanger.

Faire chauffer au micro-onde 5 fois par cycle de 20 secondes.

La mettre au frigo.

Notes Perso: recette tirée de Top Chef mais j'y rajoute un peu demaïzena pour l'épaissir un peu.

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