Clafoutis aux fruits

Pour 8 personnes

Préparation: 15 min Cuisson: 40 min
PP: 1 point par personnes ou JSC (0,125 avec le rhum)

Ingrédients :

• 1/10 l d’eau
• 5 g d’agar-agar
• 300 g de pommes (ou cerises ou poires ou abricots selon vos goûts)
• 2 cc d’édulcorant résistant à la cuisson
• 1 cc de vanille liquide
• 360 g de fromage blanc 0% nature 4 PP
• 1 pincée de cannelle
• Facultatif : 1/20 l de liqueur (rhum – grand-Marnier)

Préparation :
Faire chauffer l’eau avec l’agar-agar, laisser bouiller 1 à 2 min ; pendant ce temps laver, éplucher les pommes, les couper en morceaux et les ajouter au fur et à mesure.
Préchauffer le four à 180° C.
Ajouter l'édulcorant, la vanille, le fromage blanc (la liqueur éventuellement) ; bien mélanger.
Verser dans des moules individuels ou un moule à manqué et cuire pendant 40 minutes. Laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur (pour que l'agar-agar solidifie).