Rilettes de Thon

Pour 2 personnes

Préparation: 15 min Repos: 1h

PP: 3 points par personne ou JSC

Ingrédients :

• 10 g d’échalote
• 1 cc d’huile
• 1 cs de jus de citron
• 140 g de thon au naturel (en boîte)
• 1 petit suisse nature 0 %
• ½ cuillerée à café de moutarde
• 1 cs de persil haché
• 1 cuillerée à café de câpres
• Sel, poivre

Préparation :
Éplucher, ciseler l'échalote puis la faire revenir dans l’huile chaude dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elle soit translucide (environ 10 min). En fin de cuisson, ajouter le jus de citron (laisser évaporer un peu).
Égoutter le thon, dans un bol, l’écraser à la fourchette, ajouter le petit suisse, l'échalote cuite avec le jus de citron, la moutarde, le persil, les câpres (ou les garder pour décorer), un peu de sel et de poivre. Mélanger pour rendre la préparation homogène.
Mettre au frais au minimum 1 h avant de déguster.

Remarques : peut se mettre dans un sandwich ou être posé sur des toasts pour l’apéritif ou servir en verrines si vous voulez faire des portions individuelles !