Clafoutis chèvre courgette

Pour 8 personnes

Préparation: 15 min Cuisson: 25 min

PP: 4 points par personne

Ingrédients

• 1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Légumes Méditerranéens
• 1 courgette
• 1 bûchette de 200 g de fromage de chèvre type St Maure, Picodon
• 200 ml de lait concentré non sucré
• 2 œufs
• 1 cuillerée à soupe de farine
• 1 cuillerée à café d' huile d'olive
• 1 noix de beurre
• 1 pincée de poivre

Préparation:

1. Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C). Lavez et râpez grossièrement la courgette avec la peau.

2. Dans une poêle, faites revenir la courgette râpée dans l'huile chaude quelques instants à feu vif. Ajoutez la capsule de Coeur de bouillon et mélangez jusqu'à sa fonte complète.

3. Coupez la moitié du fromage de chèvre en 8 rondelles.

4. Dans un saladier, émiettez l'autre moitié de fromage de chèvre. Ajoutez les œufs et la farine. Mélangez bien. Ajoutez la courgette râpée et le lait.

5. Beurrez 8 petits ramequins. Versez la préparation et déposez une rondelle de chèvre dessus.

6. Faites cuire dans votre four environ 20 minutes.