Wok de shirataki de konjac aux légumes et dinde marinée à la sauce soja

Pour 6 personnes

Préparation: 20 min

Cuisson: 20 min

PP: 3 points par personne

Ingrédients:

• 600 g de shirataki de konjac
• 600 g d’escalope de dinde
• quelques feuilles de basilic
• 1 carotte
• 180 g de haricots verts
• 200 g de pois gourmands
• 200 g de pousses de soja
• sauce soja
• un peu d'huile d'olive
• poivre

Préparation:

1. Egouttez les shirataki et rincez-les à l’eau claire.Faites-les cuire 2 minutes dans une casserole remplie d'eau bouillante salée. Egouttez-les et réservez.

2. Mettez à cuire les haricots verts à l’eau bouillante salée. Egouttez-les et réservez.

3. Faites mariner les escalopes de dinde dans de la sauce soja pendant 1 heure puis faites-les cuire à la vapeur une vingtaine de minutes. Tailez-les en lanières.

4. Lavez et taillez les légumes en bâtonnets fins. Ciselez le basilic.

5. Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile et ajouter les carottes et les pois gourmands. Laissez cuire une minute et ajoutez la la dinde. Poursuivez la cuisson une minute de plus et ajoutez enfin les haricots verts, les pousses de soja, les shiratakis, du poivre et le basilic au dernier moment.

6. Servez immédiatement.