Riz de konjac au lait et cannelle

4 Avril 2015

Rédigé par Kakinou Light et publié depuis Overblog

Pour 2 personnes

Préparation: 15 min

Cuisson: 10 min

PP: 3 points par personne

Ingrédients:

2 saches de riz de konjac
2 citrons
3 cuillères à soupe de sucre & stévia
550 ml de lait écrémé
Une grosse pincée de cannelle en poudre
2 bâtons de cannelle

Préparation:

Lavez et râpez les écorces des citrons. Réservez les zestes.
Portez une casserole d’eau à ébullition. Rincer le riz de konjac abondamment à l’eau froide. Quand l’eau commence à bouillir, ajoutez le riz dans la casserole, faites cuire pendant 1 minute et égouttez.
Dans une casserole, ajoutez le lait, l’édulcorant, les bâtons de cannelle et les zestes de citron. Remuez et laissez mijoter pendant 5 minutes. Ajoutez alors le riz et laissez cuire encore 4 minutes.
Versez le riz dans un bol, saupoudrez de cannelle et laissez refroidir à température ambiante.

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Mutatis mutandis

08/06/2017 15:15

Tiens c'est une chouette idée.<br /> Je suis devenue consommatrice de konjac depuis janvier dernier (j'en mange environ 2 à 3 fois par semaine) mais je n'avais jamais eu l'idée de le cuisiner en version sucrée.

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