Velouté  de pommes  de terre et courgettes  au  chèvre et saumon  fumé

21 Octobre 2013

Rédigé par Kakinou Light et publié depuis Overblog

Velouté  de pommes  de terre et courgettes  au  chèvre et saumon  fumé

Pour 6 personnes

Préparation: 15 min Cuisson: 45 min

PP: 4 points par personne

Ingrédients:

6 grosses pommes de terre
750 g de courgettes
3 tranches saumon fumé
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 5%
6 cuillères à soupe de fromage de chèvre frais
sel, poivre

Préparation:

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quatre. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.

Plongez les pommes de terre et les courgettes dans une grande casserole d’eau salée. Portez à ébullition, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 40 minutes.

Dans un bol, mélangez la crème et le chèvre.

Une fois cuite, passez la soupe au moulin ou au mixeur. Ajoutez le mélange crème et chèvre puis remuez. Goûtez et assaisonnez à votre goût. Remettez à feu très doux quelques minutes.

Versez dans des bols et décorez de fines lamelles de saumon.

Partager cet article

Repost0

Moelleux à la noisette, éclats de noisettes croquantes

Quenelles Maison

Commenter cet article

'; var _gaq = _gaq || []; _gaq.push(['_setAccount', '']); _gaq.push(['_trackPageview']); _gaq.push(['_trackPageLoadTime']); (function() { var ga = document.createElement('script'); ga.type = 'text/javascript'; ga.async = true; ga.src = ('https:' == document.location.protocol ? 'https://ssl' : 'http://www') + '.google-analytics.com/ga.js'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(ga, s); })();

Velouté de pommes de terre et courgettes au chèvre et saumon fumé

Velouté  de pommes  de terre et courgettes  au  chèvre et saumon  fumé