Moelleux à la noisette, éclats de noisettes croquantes

Pour 10 parts

Préparation:15 min Cuisson: 40 min

PP: 6 points par part

Ingrédients:

• 3 œufs
• 80 g de sucre & stévia
• 1 yaourt nature 0% (125 g)
• 90 g de compote de pommes sans sucre ajouté
• 40 g de beurre 41%
• 140 g de noisettes entières mixées pas trop finement pour laisser quelques morceaux croquants
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1-2 cuillères à soupe de noisettes hachées pour la déco

Préparation:

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec les sucres. Ajouter ensuite le yaourt, la compote de pommes, le beurre fondu et la pincée de sel.

Bien mélanger.

Ajouter les noisettes mixées et la farine avec la levure. Bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule graissé ou en silicone et rpéartir sur le dessus les noisettes concassées.

Faire cuire au four à 180° (four préchauffé auparavant) pendant 40 minutes environ (entre 30 et 45 minutes selon le four et selon le moule) tester la cuisson avec un couteau qui doit ressortir sans adhérences quand on le plante au centre du gâteau.

Démouler une fois tiédi. Ajouter éventuellement un nuage de sucre glace.

Recette tirée du blog "Chocolat à tous les étages"