Petits Soufflés au Poulet

Pour 6 personnes

Préparation: 10min Cuisson: 35min

PP: 6 points par personne

Ingrédients:

• 5 tranches de jambon de dinde

• 1,5 blancs poulet cuit

• 6 pommes de terre

• 6 œufs

• 2 CS de beurre 40%mg

• 1 cc de noix muscade

• 75g de crème fraîche épaisse 5%Mg

• 750ml d'eau

• 2 gousses d'ail

• sel poivre

Préparation:

Faire d'abord la purée, éplucher les pommes de terre, et l'ail. Les faire cuire dans une casserole. Lorsqu'elles sont bien cuites, les écraser avec l'ail pour en faire de la purée, ajouter le beurre.

Préchauffez le four th 7/8 (220°C).

Salez et poivrez la purée, rajoutez la noix de muscade

Ajoutez la crème, les jaunes d’œuf, le jambon coupés en dés et le blanc de poulet, préalablement haché.

Incorporez délicatement les blancs battus en neige très ferme. Versez dans des ramequins.

Faites cuire env. 35 min.

Servir immédiatement.

Notes Perso: vous pouvez les servir avec une petite salade.