Biscuits crousti-moelleux choco noisette

Pour (en attente)

Préparation:15 min Cuisson: 10 min

PP: (en attente) points par cookie

Ingrédients:

• 130 g de noisettes en poudre
• 100 g de sucre glace
• 13 g de sucre roux & stévia
• 30 g de cacao amer en poudre
• 4 blancs d’œufs
• 1 pincée de sel
• 50 g de noisettes concassées

Préparation:

Dans un saladier mélanger le sucre glace, le cacao et les noisettes en poudre.

Préchauffer le four à 180°

Monter les blancs en neige ferme, ajouter le sucre et fouetter encore une minute.

Ajouter les poudres à ce mélange (travailler à la spatule comme pour des macarons, en essayant de former un ruban)

Placer la pâte dans une poche à douille et former des ronds espacés sur une plaque de papier sulfurisé ou sur une feuille de silicone.

Saupoudrer de noisettes concassées et de sucre glace.

Enfourner et cuire 10-15 minutes (les biscuits doivent etre encore un peu mous sous les doigts)

Laisser refroidir et décoller les biscuits.

Les déguster ainsi ou les assembler deux à deux en mettant une ganache au chocolat (noir/blanc ou nutella) au milieu.