Tatin tartiflette

Pour 6 personnes

Préparation 15 min Cuisson: 1h05

PP: 9 points par personne

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte brisée
• 600g de pommes de terre (100g par personne)
• 180g reblochon
• 3 tranches épaisses de jambon
• 3 oignons
• beurre pour le moule (facultatif)
• sel, poivre

Préparation
1 Epluchez et émincez finement les oignons.

2 Pelez les pommes de terre. Taillez le fromage et le jambon en lamelles.

3 Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 20 min.

4 Préchauffez le four th.8 (240°C).

5 Beurrez un moule à manqué. Disposez une couche de jambon dans le fond. Recouvrez de rondelles de pommes de terre et d'oignons. Salez et poivrez, recouvrez-la de lamelles de fromage. Recommencez l’opération une fois.

6 Recouvrez le tout de pâte en enfonçant les bords de la pâte entre les parois du moule et la garniture.

7 Enfournez et faites cuire 35 min.

8 Sortez la tarte du four et posez un couvercle dessus pour faire retomber la pâte. Laissez reposer 10 min puis démoulez-la dans un plat.

9 Servez immédiatement avec une salade verte.