Rochers au parmesan et aux épices

Pour 46 rochers (environ)

Préparation: 15 min Cuisson: 10 min

PP: 1 point par rocher

Ingrédients:

• 3 blanc d’œufs
• 100g de farine T80
• 100g de parmesan râpé
• 1 cc de sel
• 60g d'huile d'olive
• Épices au choix: curcuma, paprika; safran, curry, pavot, herbes de Provence, confit d'oignon, etc...

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les blancs d’œufs, la farine et le parmesan, la cc de sel et l'huile d'olive dans un saladier.

Sur une planque chemisée de papier sulfurisé, déposer des petits tas de la préparation avec une cuillère à café. Vous pouvez aussi les aplatir un peu pour leur donner une forme de tuile.

Ensuite parsemer d'épices de votre choix, pour ma part j'y ai même mis du pesto, du confit de figue, et d'oignon. C'est vous qui voyez et avec les ingrédients qui vous tombent sous la main.

Enfourner une dizaine de minutes.

Servir froid à l'apéro.

Notes Perso: Un vrai régal. Recette tirée du livre " Je crée mes cadeaux gourmands"