Pain complet

12 Avril 2013

Rédigé par Kakinou Light et publié depuis Overblog

Pour un pain de 750g

Préparation: 180 min Cuisson: 50 min

Ingrédients:

270 ml d'eau
8 ml d'huile de tournesol
6 g de sel
8 g de sucre
180 g de farine blanche T55
270 g de farine T150
3 g de levure boulangère sèche.

Préparation:

Merci à Stéphanie Biteau, auteur de cette recette, que vous pouvez retrouver sur son blog www.cookcooning.com/

Dans un robot ou votre machine à pain, placez tous les ingrédients dans cet ordre : l'eau, l'huile de tournesol, le sel, le sucre, les farines et la levure en dernier.

Si vous utilisez une machine à pain, suivez les instructions pour sélectionner la cuisson adaptée au poids et au dorage souhaité.

Si vous n'utilisez pas de machine à pain, mettez la pâte obtenue dans un moule à brioche et laissez monter la préparation pendant 2 heures dans un endroit tempéré.

Enfournez 30 mn à four chaud 180°C/Th 6.

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