Filet Mignon de Porc au Maroilles avec pâtes

Pour 6 personnes

Préparation: 20 min Cuisson: 30 min

PP: 11 points par personne

Ingrédients:

• 800g de rôti de porc sans os ou bien 2 filets mignons de porc (env. 120g par personne)
• 200 g de Maroilles (Le Maroilles peut être remplacé par du Reblochon, Pont L’Évêque, Mont d'or, Camembert, ou du Munster)
• 1 oignon
• 200 gr de crème fraîche épaisse à 5% de MG
• 100 ml de vin blanc
• 100g de pâtes cuites par personne

Préparation:

1Emincer un oignon et le faire revenir au beurre dans une cocotte (sauteuse). Découper le rôti de porc en 4 grands morceaux pour faciliter la cuisson.

2Ajouter les morceaux de porc et les faire dorer sur les 4 faces. Ajouter un peu d'eau si nécessaire pour que la viande n'accroche pas. Lorsque les carrés de porc sont dorés sur toutes les faces, ajouter le vin blanc, couvrir et laisser cuire 15 minutes.

3Dans un récipient, découper le maroilles en petits morceaux, ajouter la crème et mélanger.

4Une fois la cuisson du porc terminée, ajouter le mélange crème-maroilles et laisser fondre quelques minutes à feu doux jusqu'à ce que la sauce devienne bien homogène.