Sardines au four de Mina

Pour 6 personnes

Préparation: 20 min Cuisson: 30 min

PP: 8 points par personne

Ingrédients:

• 720 g de sardines
• 750 g de tomates
• 750 g de pommes de terre
• le jus d'1/2 citron
• 2 oignons
• 3 gousses d'ail
• 3 c. à soupe de persil et de coriandre hachés
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à soupe de paprika
• 1 c. à soupe de cumin
• sel, poivre

Préparation:

1 Épluchez et émincez l'ail et l'oignon.

2 Préparez la marinade en mélangeant les épices avec l'ail, l'oignon le jus de citron, le persil et la coriandre.

3 Nettoyez les sardines et déposez-les dans la marinade pendant 2 heures.

4 Préchauffez votre four th.6 (180°C).

5 Huilez un plat en terre allant au jour.

6 Coupez les pommes de terre en rondelles et disposez-les dans le plat, ajoutez les sardines par dessus (on peut enlever l'arête centrale).

7 Coupez les tomates en rondelles et déposez-les par dessus.

8 Versez ce qu'il reste de sauce de la marinade (chermoula). Ajoutez l'huile d'olive et enfournez pendant 30 min.