Le Mille-Feuille de Petits Beurre aux Framboises

Pour 4 personnes

Préparation: 15 min

PP: 5 points par personne

Ingrédients:

• 12 Petits Beurre de Bretagne Pur Beurre Ker Cadélac
• 150 g de framboises
• 125 g de fromage blanc 0% mg
• 12 cl de crème fraîche liquide 12%mg
• 2 CS de sucre glace
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 pincées de pistaches concassées

Préparation:

- Fouettez le fromage blanc et la crème fraîche, préalablement mélangés, avec le sucre glace et le sucre vanillé.
- Garnissez quatre Petits Beurre avec cette crème fouettée ou avec l'aide d'un siphon
- Déposez des framboises sur la crème.

- Réitérer ensuite l'opération avec quatre autres Petits Beurre, en superposant ce deuxième montage au premier.
- Appliquez un Petit Beurre sur les quatre montages ainsi obtenus.
- Pour finir, décorez avec une rosace de crème fouettée, une framboise et des pistaches concassées.