Sirop de menthe maison

22 Juillet 2013

Rédigé par Kakinou Light et publié depuis Overblog

Pour environ 1/3 L de sirop
Préparation: 15 min Cuisson: 10 min Repos: une nuit

Ingrédients:

200g de sucre
200ml d'eau
12 tiges de menthe frais

Préparation:

Mélanger 200 g de sucre et 200 mL d'eau dans une casserole et porter à ébullition.
Laver et détailler les feuilles d'un gros bouquet de menthe (une douzaine de tiges) et les ajouter au sirop.

Laisser mijoter à gros bouillons pendant une minute puis laisser refroidir toute une nuit (ou toute une journée suivant le moment où vous faites la recette, moi j'aime bien faire mes sirops avant d'aller au lit, allez savoir pourquoi ??)
Le lendemain matin, filtrer et transvaser dans une bouteille adaptée.

A conserver au frais bien sûr.

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