Mijoté de veau au miel et au cumin

11 Mai 2013

Rédigé par Kakinou Light et publié depuis Overblog

Pour 4 personnes

Préparation: 30min Cuisson: 2h

PP: 9 points par personne

Ingrédients:

800 g d'épaule de veau
600 g de carottes nouvelles
1 tranche de poitrine demie-sel
3 c. à soupe de miel (du Gâtinais)
1 oignon
2 gousses d'ail
1 botte de persil plat
1 c. à soupe de cumin en poudre
4 c. à soupe d'huile d'arachide
4 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
1 branche de thym
sel, poivre

Préparation:

2 Épluchez et hachez l’oignon, écrasez les gousses d’ail sans les peler.

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