Madeleines au thé vert matcha

Pour 10 madeleines

Préparation: 20 min Cuisson: 5 min Repos: 30 min

PP: 2 points par madeleine

Ingrédients:

• 1 oeuf
• 30 g de sucre & stévia
• 10 g de poudre d'amande blanche
• 60 g de farine
• 1 pincée de levure chimique
• 6 g de thé vert matcha
• 60 g de beurre 41% fondu

Préparation:

1. Mélanger l’oeuf avec le sucre.
2. Tamiser la poudre d’amande, la levure chimique, la farine et le thé matcha puis ajouter le tout au mélange précédent. Incorporer le beurre fondu et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
3. Beurrer votre moule s’il n’est pas en silicone. A l’aide d’une poche à douille, garnir les empreintes à madeleines aux trois quarts. Laissez de nouveau reposer 30 minutes au réfrigérateur.
4. Préchauffer votre four à 200°C et faites cuire 4 minutes puis baissez-le à 180°C et continuer à faire cuire environs 5 minutes.
5. Lorsque les madeleines sont cuites sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les déguster avec un thé sencha par exemple.

Tirer du blog "Odélices"