Doigts aux amandes et graines de sésame

3 Août 2013

Rédigé par Kakinou Light et publié depuis Overblog

Pour ?? doigts

Préparation: 15 min Cuisson: 12 min

PP: points par personne

Ingrédients :

- 1kg d’amandes décortiquées
- 500g de sucre semoule
- 10cl de fleur d’oranger
- 15g de beurre mou 41 %
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 2 blancs d’œufs
- Graines de sésame blanches ou dorées

Préparation :

Mixez les amandes, incorporez le sucre puis la cannelle et poursuivez jusqu’à obtention d’une pâte sableuse.
Versez dans un saladier, puis ajoutez le beurre mou et l’eau de fleur d’oranger.
Préchauffez votre four à 180°C.
Façonnez des doigts (petits boudins) de 6 cm de longueur et de 1.5 cm de diamètre environ.
Passez-les ensuite dans le blanc d’œuf légèrement battu à la cuillère, puis dans les graines de sésame.
Enfournez 12 minutes à 180°C.

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