Bouchées de courge muscade sans friture

6 Septembre 2013

Rédigé par Kakinou Light et publié depuis Overblog

Pour 4 personnes

Préparation: 35 min Cuisson: 25 min

PP: 3 points par personne

Ingrédients :

500g de courge muscade
Quelques brins de ciboulette
2 œufs
150g de bacon
2 cuillères à soupe de maïzena
2 gousses d’ail
1 bouquet de persil
Sel, poivre du moulin

Préparation :

Détaillez en gros cubes la courge et épluchez-la. Râpez-la au robot. Lavez le persil et séchez-le. Hachez l’ail et le persil.
Ajoutez vos oeufs battus et la maïzena. Mélangez pour obtenir une préparation bien homogène. Ajouter le bacon coupé en lamelles.
À l’aide d’une cuillère à soupe, formez des petites galettes.

Les faire cuire dans une poêle bien chaude.
Salez, poivrez et saupoudrez de quelques brins de ciboulette coupés en petits morceaux.
Servez aussitôt en accompagnement de votre apéritif.

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