Cake aux pommes au beurre salé

Pour 12 parts

Préparation: 15 min Cuisson: 45 min

PP: 3 points par part

Ingrédients:

• 4 pommes
• 3 oeufs
• 150 g de sucre semoule
• 100 g de farine
• 125 g de beurre demi-sel
• 2 c. à café rase de levure
• 1 pincée de sel

Préparation:

1 Préchauffez le four à th.6 (180°C).

2 Épluchez les pommes et coupez-les en petits dés.

3 Dans deux saladiers, cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.

4 Versez le sucre sur les jaunes.

5 Fouettez pour faire blanchir le mélange. Ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu. Incorporez les pommes.

6 Dans l'autre saladier, montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.

7 Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

8 Beurrez et farinez un moule à cake, versez-y la pâte.

9 Mettez au four pendant 45 min.