Gâteau au Fromage Blanc et Pommes

Pour 6 personnes

Préparation: 30 min Cuisson: 30 min

PP: 9 points par personne

Ingrédients

• 200 g de sablés bretons
• 2 pommes (Royal gala)
• 70 g de beurre 40% pommade
• 500 g de fromage blanc 0%
• 3 œufs
• 100 g de compote de pomme
• 80 g de sucre
• ½ cuil. à café de cannelle
• Graines de sésame

Préparation:

1 Préchauffez le four sur 180°C (th. 6). Travaillez le beurre avec une fourchette pour lui donner la consistance d'une crème. Écrasez les biscuits au robot. Mélangez avec le beurre. Tapissez-en le fond d'un moule à charnière d'environ 20 cm de diamètre.
2 Fouettez le fromage blanc avec la compote, le sucre et la cannelle. Fouettez les œufs en omelette. Incorporez-les au fromage blanc.
3 Versez ce mélange dans le moule. Faites cuire 30 min au four. Laissez refroidir.
4 Lavez épépinez les pommes et coupez-les en tranches fines et régulières. Disposez-les sur le dessus du cheesecake. Parsemez de graines de sésame avant de servir.