Tarte allégée aux courgettes et fromage

Pour 6 personnes

Préparation: 20 min Cuisson: 33 min

PP: 2 points par personne

Ingrédients:

• 2 courgettes
• 30 g de parmesan
• 2 oeufs
• 200 ml de crème allégée 5%
• 20 g de semoule
• muscade
• sel, poivre

Préparation:

1. Préchauffez le four à th.6-7 (200°C).

2. Lavez les courgettes, et découpez-les en petits cubes sur une planche de cuisine.

3. Au feu dans une casserole, portez 25 cl d'eau avec sel, un peu de poivre et 1 c. à café de muscade à ébullition

4. Dès que l'eau arrive à ébullition, incorporez les courgettes et laissez cuire 2 min.

5. Joignez-y la semoule en pluie et poursuivez la cuisson 1 min sans cesser de tourner.

6. Éteignez le feu.

7. Dans une jatte, cassez les oeufs et battez-les avec la crème et le parmesan.

8. Assaisonnez en sel et poivre.

9. Répartissez les deux préparations dans un moule à quiche, puis enfournez.

10. Laissez cuire 30 min.

11. Laissez tiédir avant de servir.