Verrine façon Tiramisu

9 Juin 2014

Rédigé par Kakinou Light et publié depuis Overblog

Pour 6 personnes

Préparation: 15 min Cuisson: 15 min Repos: 4h

PP: 6 points par personne

Ingrédients:

250g de framboises
250g de mascarpone allégée
2 œufs
18 boudoirs
35g de sucre & stévia
1 sachet de sucre vanillé
cacao amer pour la déco

Préparation:

Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Dans un saladier, fouettez es jaunes avec les 2 sucres jusque le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et fouettez énergiquement.

Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente, en vous aidant d'une spatule.

Dressez les verrines: couvrez le fond de chacune de morceaux de boudoirs, recouvrez de crème puis de framboises entières. renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Réservez 4h au réfrigérateur.

Poudrez le dessus des verrines de cacao au moment de servir et dégustez sans attendre.

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