Muffins allégés au citron

10 Février 2014

Rédigé par Kakinou Light et publié depuis Overblog

Pour 10 petits muffins

Préparation: 10 min Cuisson: 20 min

PP: points par muffin

Ingrédients:

100 g de farine
100 g de Maïzena
8 c. à soupe de Canderel
50 g de beurre allégé à 20% de matière grasse
le jus d'1 citron 1/2
10 cl de lait écrémé
1 oeuf
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation:

1 Préchauffez le four à 200° C.

2 Mélangez la farine, la Maïzena, la levure, le sel et le Canderel.

3 Faites fondre le beurre et remuez. Ajoutez l'oeuf et le lait en fouettant afin d'obtenir une pâte homogène. Pressez 1 citron 1/2 et ajoutez le jus obtenu.

4 Versez le mélange dans 10 petits moules en silicone pour muffins. Enfournez 20 minutes et c'est prêt !

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