Gratins de pain perdu aux poires

Pour 6 personnes

Préparation: 20 min Cuisson: 20 min

PP: 7 points par personne

Ingrédients

• 18 tranches de pain brioché (légèrement rassis)

• 5 poires

• 5 oeufs

• 30 cl de lait écrémé

• 50 g de sucre & stévia

• 1 c. à café de cannelle en poudre

Préparation
Pelez les poires et coupez-les en quatre. Retirez les cœurs et coupez-les en lamelles.

Battez les œufs en omelette avec la cannelle dans une assiette creuse.

Faites chauffer le lait avec la moitié du sucre.

Aux premiers frémissements retirez-le du feu et versez-le dans une assiette creuse.

Préchauffez le four th.8 (240°C).

Mettre du papier sulfurisé des petits plats à gratin.

Trempez rapidement les tranches de pain brioché dans l’œuf battu puis dans le lait sucré.

Rangez les tranches de pain dans les plats à gratin en les intercalant avec des lamelles de poires.

Quand les plats à gratin sont remplis, mélangez le reste de lait et le reste d’œuf battu en fouettant bien et versez cet appareil dans les plats.

Enfournez et faites cuire 15 à 20 min.

Sortez les gratins du four, saupoudrez du reste de sucre cristal et servez.