Clafoutis à la yaourtière

Pour 12 pots de yaourt

Préparation: 15 min Cuisson: 20 min

PP: 6 points par personne

Ingrédients

• 1200 g de cerises (fraîches à dénoyautées ou en pot au sirop, toutes prêtes)
• 4 oeufs
• 4 jaunes d'oeufs
• 200 g de farine
• 200 g de sucre (voir même que 80)
• 1/2 de litre de lait écrémé
• 120 g de beurre 41%
• 1 pincée de sel
• 2 sachet de sucre vanillé (pour les faire gratiner au four)

Préparation:

Lavez et équeutez les cerises.

Dans un petit saladier, mettez le beurre puis faîtes le fondre 30 secondes au micro-ondes.

Battez les oeufs en omelette, ajoutez la pincée de sel ainsi que le sucre. Mélangez bien (au fouet ou au robot).

Jetez la farine en pluie et mélangez bien jusqu'à obtenir un liquide épais et onctueux.

Avec un essuie-tout, étalez le beurre dans chaque petit pot en verre, puis ajoutez le reste à la préparation.

Ensuite ajoutez le lait tout en remuant. Disposez des cerises dans chaque pot puis ajoutez la préparation tout en laissant au moins 1 à 1,5 cm du bord.

Faites cuire 20 minutes.

Allumez votre four à thermostat 6/7 (180/200°C).

Dès la sortie, saupoudrez de sucre vanillé puis faîtes "griller" jusqu'à ce que le dessus commence à bien dorer mais pas noircir.

Servez tiède.