Veggie burgers à la française

Pour 2 veggies

Préparation: 10min Cuisson: 10 min

PP: 18 points par Veggie

Ingrédients:

• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 250g de lentilles pré-cuites
• 230g de champignons de paris émincés
• 2 cc de moutarde
• 1 CS de persil
• 1 oeuf
• 50g de chapelure
• 2 tranches de Leerdammer lignes tranches

Préparation:

Pendant que les baguettes cuisent, faire fondre dans un peu d'huile chaude 1 oignon et 2 gousses d'ail émincées.

Égoutter 250 g de lentilles pré-cuites et une petite boîte (230 g) de champignons de Paris émincés.

Mixer le tout avec un petit bol de chapelure, 2 cuillères à café de moutarde, 1 cuillère à soupe de persil ciselé, du sel, du poivre.

Lier le tout avec un œuf battu.

Former les steaks et les cuire 5 minutes sur chaque face à la poêle bien chaude.

En cuisant, les steaks durcissent et peuvent être retournés et servis.

Pour assembler les sandwiches, couper entièrement les baguettes dans la longueur.

Déposer deux steaks, puis une tranche d'emmental sur chaque steak.

Terminer par les feuilles de salade et la sauce moutarde (je fais un mélange 50-50 de moutarde et de mayonnaise pour que ça ne monte pas trop au nez ^^)