Rillettes de carottes/courgettes allégées

23 Septembre 2013

Rédigé par Kakinou Light et publié depuis Overblog

Rillettes de carottes/courgettes allégées

Pour 4 personnes

Préparation: 40 min Cuisson: 20 min

PP: 1 point par personne ou JSC

Ingrédients

1 petite courgette
2 petites carottes
50 g de fromage frais 0 %
sel
poivre
2 œufs
la laitue de mer ou du cerfeuil
du cumin en poudre.

Réalisation

- Couper en petits morceaux la courgette et les carottes et les faire cuire à la vapeur quelques secondes.
- Brouiller les oeufs.
- Dans le mixeur, mettre les oeufs, les légumes ainsi que le fromage blanc, le sel, le poivre, le cerfeuil et une pincée de cumin.
- Mixer le tout et réserver au frais.

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