Poulet au curry et aux pois chiches

22 Juillet 2013

Rédigé par Kakinou Light et publié depuis Overblog

Pour 2 personnes

Préparation: 15 min Cuisson: 20 min

PP: 12 points par personne ou JSC

Ingrédients:

240 g de filets de poulet
1 cc d'huile d'olive
Sel et poivre
1 cc de farine
1/2 cc de curry en poudre
200 ml de bouillon de légumes
80 g de riz basmati cru
165 g de pois chiches en boîte (égoutté)
250 g de fleurettes de brocoli
50 g de petits pois

~~Préparation:~~

Rincer, éponger et tailler les filets de poulet en dés. Les cuire dans l'huile pendant +/- 3 minutes. Saler et poivrer. Saupoudrer de farine et de 1/2 cc de curry en poudre et laisser colorer légèrement. Mouiller avec le bouillon et porter à ébullition.

Cuire le riz selon les instructions de l'emballage. Rincer et égoutter les pois chiches. Les ajouter au poulet ainsi que le brocoli et laisser mijoter une quizaine de minutes. Ajouter les petits pois et cuire encore +/- 5 minutes. Assaisonner de sel et de poivre et servir accompagné de riz.

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