Pain d'Epices

23 Juillet 2013

Rédigé par Kakinou Light et publié depuis Overblog

Pour 8 personnes

Préparation: 15 min Cuisson: 45 min

PP: 3 points par personne ou 1 point en JSC

Ingrédients :

150 g de farine de seigle
95 g de farine de sarrasin
1 c à c de cannelle
1 c à c de gingembre moulu
(facultatif : ½ cc de cumin – ½ cc de muscade)
1 cc de levure chimique
3 dl d’eau
1 cc d’arôme vanille
4 cc d’édulcorant cuisson
1 petit œuf 2 PP

Préparation :
Préchauffer le four à 180° C (th 6).
Mélanger les farines, les épices, la levure ; ajouter l’eau, l’arôme vanille, l'édulcorant bien mélanger ; puis ajouter l’œuf tout en continuant de mélanger.
Cuire 45 min au four.

Conseil : déguster avec du fromage blanc (à comptabiliser) et/ou du café.

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