Flan Coco

Pour 12 yaourts

Préparation: 5 min Cuisson: 40 min (avec la yaourtière Seb)

PP: 14 points par yaourt

Ingrédients:

• 120 cl de lait de coco épais (3 boîtes)
• 15 c. à s. de noix de coco râpée
• 10 oeufs
• 300 g de sucre

Préparation:

1. Dans une casserole, faites tiédir le lait de coco avec la noix de coco râpée.

2. Battez en omelette les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et incorporez-le au lait de coco tiède, sans cesser de remuer. Répartissez dans les pots.

3. Faites-les cuire 30 min en mode dessert lacté./

Vous pouvez remplacer 40 cl de lait de coco par 40 cl de lait concentré sucré, en supprimant le sucre de la recette, c’est également excellent ! Vous pouvez aussi remplacer les 10 oeufs entiers par 6 jaunes : vous obtiendrez une crème coco !