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Kakinou Light

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Mon Régime, Ma Perte de Poids, Mes Recettes Préférées découvertes sur Internet...

Blanquette de Lapin

Blanquette de Lapin

Pour 6 personnes

Préparation: 15 min Cuisson: 40 min

PP: 4 points par personne

Ingrédients:

  • 6 à 8 morceaux de lapin (environ 100g par part)
  • 2 poireaux
  • 2 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI
  • 100 g de champignons de Paris
  • 500 ml de lait demi-écrémé UHT
  • 500 ml d' eau
  • 2 cuillerées à soupe de farine
  • 2 cuillerées à soupe de jus de citron
  • 1 feuille de laurier
  • 20 g de beurre
  • sel
  • poivre

Préparation:

1. Lavez et coupez les champignons en lamelles.
2. Lavez et coupez les poireaux en rondelles.
3. Dans la cocotte, faites fondre le beurre. Faites dorer les
morceaux de lapin.
4. Saupoudrez de farine et de Fond de Veau, remuez puis
versez l'eau et lait. Ajoutez le laurier, les champignons et les
poireaux.
5. Versez le jus de citron, poivrez, salez si nécessaire puis
mélangez.
6. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 40 minutes.
Servez chaud.

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