Papitas de thon au quinoa minceur

Préchauffez le four à 180°C.

Portez à ébullition un grand volume d’eau bouillante salée dans une casserole, et faites-y cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet. Egouttez, transvasez dans un saladier et laissez tiédir.

Dans un bol, faites tremper les tranches de pain de mie 5 minutes avec le lait. Ajoutez au saladier de quinoa avec un œuf, et pétrissez pour former une pâte.

Egouttez le thon dans un second saladier. Ajoutez l’œuf restant, les herbes, du sel et du poivre et le piment émietté.

Formez des boulettes avec la pâte au quinoa. Creusez un trou avec un doigt, farcissez d’une petite boulette de mélange au thon, refermez la boulette. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.

Déposez les boulettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez pour 10 à 15 minutes, en retournant à mi-cuisson.

Croquez avec une salade ou une poêlée de légumes, et attention aux quantités croquées !