Tarte au citron à l’huile essentielle de thym

10 Septembre 2016

Rédigé par Kakinou Light et publié depuis Overblog

Pour 8 personnes

Préparation: 15min Cuisson: 40min

Calories: 1450 Cal soit 181 Cal

Ingrédients:

1 pâte brisée légère

3 citrons
60g de sucralose
4 oeufs
60 g de beurre 41%
3 gouttes d'huile essentielle de thym
sucre glace pour la finition

Préparation:

1 Préchauffez le four à 180°C.

2 Déroulez la pâte sablée dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson.

3 Piquez le fond de pâte avec une fourchette. Réservez.

4 Prélevez la pulpe et le jus des citrons. Réduisez le tout en purée.

5 Mélangez la purée de citrons avec le sucre semoule et les oeufs dans un saladier.

6 Ajoutez le beurre doux ramolli et l'huile essentielle de thym puis mélangez bien jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.

7 Versez la crème au citron sur le fond de pâte.

8 Enfournez pendant environ 40 minutes.

9 Laissez tiédir à la sortie du four.

10 Démoulez.

11 ÉTAPE 11Servez froid saupoudré de sucre glace et décoré de brins de thym frais.

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