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Kakinou Light
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Recettes Sucrées, Desserts, Cheesecake, Fromage & Laitage, Biscuits, Fruits

Cheesecake allégé aux framboises sans cuisson

14 Septembre 2016

Rédigé par Kakinou Light et publié depuis Overblog

Pour 8 personnes

Prépration: 20min   Repos: 3h

Calories: 822 Kcal soit 103 Kcal/part

Ingrédients

 

  • 150 g de biscuits pour petite déjeuner allégés en sucre (Linessa)
  • 250 g de framboises fraîches
  • 600 g de fromage frais 0%
  • 300 g de yaourt nature 0%
  • 80 g de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 30 g d'édulcorant en poudre
  • 1 sachet de gélatine en poudre
  • 3 c. à café de jus de citron

 

Préparation:

 

  • Nettoyez et épongez les framboises.

  • Emiettez finement les biscuits.

  • Mélangez-les avec la compote de pommes jusqu'à obtenir une pâte sableuse.

  • Tapissez le mélange au fond d'un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé.

  • Réservez le moule au frais.

  • Battez le fromage frais, le yaourt nature, l'édulcorant, la gélatine en poudre et le jus de citron dans un saladier.

  • Ajoutez les framboises fraîches sans trop mélanger.

  • Versez la préparation sur le fond biscuité dans le moule.

  • Placez au frais pendant 3 heures.

  • Démoulez et décorez le cheesecake avec des framboises et des mûres fraîches ainsi que des feuilles de menthe.

  • Servez bien frais.


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