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6 Octobre 2015
Une petite recette pour utiliser les fans de carottes
Pour 6 personnes
Préparation: 15min Cuisson: 30min
PP: 4 Points par personne
Ingrédients:
- fanes de 2 grosses bottes de carottes (ou deux petites)
- 4 belles pommes de terre
- 50 g de beurre
- 2 oignons
- 50 cl de crème fraîche épaisse
- 1,5 bouillon (de poule de préférence)
- 1 litre d'eau
- sel, poivre
Préparation:
Laver les fanes de carottes et les couper très grossièrement.
Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles.
Faire fondre le beurre dans une cocotte. Une fois fondu, y faire revenir l'oignon émincé pendant 2 mn à feu assez fort.
Ajouter les rondelles de pommes de terre avec les fanes. Faire revenir l'ensemble 5 bonnes minutes.
Y verser 1 litre d'eau, le bouillon, sel, poivre.
Dès que la préparation se met à bouillir, laisser cuire en couvrant 30 mn à feu doux.
Mixer le tout, remettre dans la cocotte, ajouter la crème fraîche et laisser cuire de nouveau 5 mn. Servir chaud.
Nota: vous pouvez y rajouter des croupons ou du chorizo mais à comptabiliser.