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Kakinou Light

Mon Régime, Ma Perte de Poids, Mes Recettes Préférées découvertes sur Internet...

Soupe aux Fanes de Carottes

Soupe aux Fanes de Carottes

Une petite recette pour utiliser les fans de carottes

Pour 6 personnes

Préparation: 15min Cuisson: 30min

PP: 4 Points par personne

Ingrédients:

- fanes de 2 grosses bottes de carottes (ou deux petites)
- 4 belles pommes de terre
- 50 g de beurre
- 2 oignons
- 50 cl de crème fraîche épaisse
- 1,5 bouillon (de poule de préférence)
- 1 litre d'eau
- sel, poivre

Préparation:

Laver les fanes de carottes et les couper très grossièrement.

Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles.

Faire fondre le beurre dans une cocotte. Une fois fondu, y faire revenir l'oignon émincé pendant 2 mn à feu assez fort.

Ajouter les rondelles de pommes de terre avec les fanes. Faire revenir l'ensemble 5 bonnes minutes.

Y verser 1 litre d'eau, le bouillon, sel, poivre.

Dès que la préparation se met à bouillir, laisser cuire en couvrant 30 mn à feu doux.

Mixer le tout, remettre dans la cocotte, ajouter la crème fraîche et laisser cuire de nouveau 5 mn. Servir chaud.

Nota: vous pouvez y rajouter des croupons ou du chorizo mais à comptabiliser.

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