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Potages & Soupes, Recettes Salées, Légumes, Fromage & Laitage, Viande, De 1 à 5 Points

Soupe au Chou Rouge

6 Octobre 2015

Rédigé par Kakinou Light et publié depuis Overblog

Pour 4 personnes

Préparation: 15min Cuisson: 20min

PP: 4 points par personne

Ingrédients:

   - 1/2 chou rouge
   - 2 pommes de terre
   - 1 gros oignon
   - 150 g de lardons fumés
   - sel et poivre
   - 1 cuillère à soupe de vinaigre

Préparation:

Faire revenir un oignon dans une casserole , émincer le choux-rouge , éplucher les pommes de terre et rajouter le tout avec un litre d'eau dans la casserole

Entre temps, faire revenir les lamelles de lardons fumés.

Laisser cuire la soupe 20 mn, puis la passer et rajouter les lardons, ansi que le vinaigre.

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